Restauration. TVA à 5,5%, un bol d’air pour la profession ?

Mercredi 1er juillet 2009, la TVA à 5,5 % entrera en vigueur dans la restauration.
Attendue depuis des années par les professionnels du secteur, elle devrait normalement augmenter le chiffre d’affaires (hors taxes) des restaurateurs. En contrepartie, l’Etat leur a demandé de s’engager sur trois points : une baisse des prix, l’amélioration de la situation des salariés et la modernisation des établissements.

A quelques heures de ce nouveau cap, réaction en audio d’un restaurateur morlaisien : Tony Pilon, gérant des Bains Douches.