Nordbretagne.fr
- Le Nord Bretagne -
NordBretagne.fr

Livre. 22 chefs, et un bel avenir pour la cuisine bretonne...



Livre. 22 chefs, et un bel avenir pour la cuisine bretonne...
Gilles Pudlowski, critique gastronomique (Le Point...), vient de publier un livre où il nous présente 22 chefs bretons.
A travers leur portrait et quelques-unes de leurs recettes les plus personnelles, il nous invite à passer à table. Et surtout, à regarder vers l'avenir. 
 
Dans cet ouvrage, chaque chef est présenté sur six pages illustrées par les photographies de Jean-Daniel Sudres. « C'est la vague pionnière. Ces 22 chefs s'imposent d'eux mêmes ! » assure Gilles Pudlowski, qui est également l'auteur des célèbres guides Pudlo. « Pour découvrir la Bretagne, il faut découvrir ses tables... »
 
En audio.
Gilles Pudlowski
 
Pratique.
« Bretagne Nouvelle vague ». Editions Ouest-France
audio_gilles_pudlowski.mp3 AUDIO GIlles Pudlowski.mp3  (4.21 Mo)


Lundi 4 Juin 2012




Nouveau commentaire :


Dans la même rubrique :




1 2 3 4 5 » ... 53

Recherche









Meteo B